À propos de l'auteur
Pascal Crenn est professeur universitaire-praticien hospitalier. Hépato-gastroentérologue et médecin nutritionniste, il est également endoscopiste digestif, pilote de la certification V2014 « Prise en charge dans les secteurs à risque : Endoscopie » pour le groupe hospitalier universitaire Paris Île-de-France Ouest (APHP, université Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines/université Paris Saclay). P. Crenn exerce aussi la fonction de médiateur médical et d'expert nutrivigilance auprès de l’ANSES. Il est un ancien élève de l’université Paris Dauphine (master de gestion publique) et de l’ENA (École nationale d’administration).
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