Mathilde Floch est diplômée en 2009 du Master 2 Droit des personne vulnérables, à l'université de Bretagne occidentale à Brest, sous la direction de M. Pédrot et Mme Le Gallou. Afin de compléter sa formation, elle a également obtenu en 2010 un Master 2 en Droit santé éthique, à l'université de Rennes 1, dirigé par Mme Moquet-Anger.
